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ランシュ・バージュは1930年代からカーズ家によって管理されてきた、人気のある格付け第五級シャトーです。1970年にオー・バージュ・アヴェルーとソーサスを吸収し、1990年代には100ha近い所有畑となります。ボルドーの近代化が行われたのは、ジャン・ミシェル・カーズ氏によるところが大きくあります。彼はパリでエンジニアをしていて、1973年からランシュ・バージュの設備を一新させました。ボルドー全体に技術を持ってきたのは彼と言っても過言ではありません。さらに彼は他のシャトーのオーナーがしなかったセールスプロモーションを、世界各国飛び回って行いました。もちろんランシュ・バージュ自体のクオリティがあってこそではありますが、そのおかげでシャトーの今の名声があります。またランシュ・バージュは、史上初めて宇宙に持ち出されたワインでもあります。1985年にフランス人の宇宙飛行士がフランス・アメリカ共同宇宙飛行に持って行ったのが、1975年のランシュ・バージュなのです。畑に話を移すと、植樹比率は75％カベルネ・ソーヴィニヨン、17％メルロ、6％カベルネ・フラン、2%プティ・ヴェルド。平均樹齢は30年で、古い樹では樹齢60年になります。ピレネーから運ばれた岩がガロンヌ川の侵食によって形成された砂利土壌（G?nz）を多く含む畑で、痩せたこの土壌は昼間の太陽からの熱を蓄積し、夜間に放つといいます。根も深くまで伸び、程よい粘土比率を持つ土壌によって、フレッシュさと凝縮感がもたらされます。醸造においては、区画毎に35もの異なった容器で発酵を行います。特徴的なのは優しく抽出を行う長い醸し作業で、3週間以上にも及びます。樽熟成は70％～80％新樽で行います。伝統的な手法をとっており、5回～6会の澱引き、そして清澄には卵白を用います。1998年は暑かった年ならではの力強い凝縮感、カベルネ特有の複雑な風味が存分に出たヴィンテージです。今飲んでも飲み頃で、セラーリングも出来ます。サイレントカーヴ長期保存大型ワインセラーにて保管しています。品質には自信を持っていますが、古酒ワインという特性上、ノークレーム・ノーリターンのパンショラバーにお譲り致します。ご覧いただきありがとうございます。。ワイン Domaine des Miroir Sonorite du Vent 2012。ドメーヌ タカヒコ/ナナツモリ2019 & ナナツモリブラン・ド・ノワールMV。サンタ バーバラ ジンファンデル エッセンス SANTA BARBER 2000。【超希少】Solaia 逆ラベル 1995 Antinori。ドンペリニョン2015年村上隆Edition＆BLACKPINK×村上隆パーカー。RADIKON oslaje2003 500ml フオーリ・ダル・テンポ。ドン・ペリニヨン シャンパン 1993年&1995年2本。ドンペリニョン　バスキア 2015 シャンパン。モエシャンドンアイス 6本セット。25本セット　果実酒　紹興酒　ワイン　シャンパン 等　古酒　30年以上。エンジェルシャンパン ヴィンテージ 2011 レッド　キーホルダー付き。シャトー　レオビル　ラスカース1988。Dom Pérignon 村上隆デザインシャンパン ギフト用未開封　白。Château de Beaucastel 2001 赤ワイン。アルマン・ルソー ジュヴレ・シャンベルタン 2018。ワイン Louis Latour Puligny-Montrachet。Vieux Château Certan 2000 ポムロール 赤ワイン。ケンゾーエスティト rindo 2013。プリューレロック　2015ラドワ　lecloud prieure roch。グレイスワイン　キュヴェ三澤 ２本セット。【2343】 ペリエジュエ ベルエポック 2016 シャンパン。Dom Pérignon Plénitude 2 2003 ドンペリニヨンP2